日本人の食卓に欠かせない「醤油」は、中国から伝わった「醤(ひしお)」が前身だと言われている。醤油は日本と中国とでそれぞれ異なる発展を遂げてきた調味料と言えるが、中国メディアの快資訊は26日、「日本の醤油は中国から伝わったものなのに、全然違うのはなぜか」と題する記事を掲載した。

 中国にも「醤油」と呼ばれる調味料があり、日本の醤油にそっくりだ。主に老抽・生抽の2つに分類されていて、日本でい・・・・

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