中国のポータルサイト・網易に14日、日本の「中国料理店」の変化から、日本で学ぶ中国人留学生の変化が垣間見えるとする記事が掲載された。

 

 記事は、東京やその近郊で「ガチ中華」と呼ばれる中国料理店が増えていると紹介。「ガチ中華」とは本場中国の味付けそのものの中国料理であり、食材や調味料を直接中国から仕入れており、敢えて日本人の口に合うようにアレンジを施していないものを指すと解・・・・

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