キムチは韓国を代表する食べ物であり、キムチを漬ける「キムジャン文化」は韓国人の分かち合いと共同体文化の象徴と評価され、ユネスコの無形文化遺産に登録されている。しかし、中国メディアの百家号は10日、キムチが今の形になったのは「日本の存在があってこそだった」と強調する記事を掲載した。

 韓国のキムチと言えば白菜や大根を唐辛子などで漬けた、真っ赤な漬物という印象が強い。キムチに必要不可欠なもの・・・・

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