中国のポータルサイト・新浪に24日、日本の高級魚タチウオの刺身について「新鮮なうえ、優れた技術ゆえ、まったく生臭くならない」と紹介する記事が掲載された。

 記事は、日本が海産物を非常に愛する国であり、煮たり焼いたりするだけでなく、多くの魚や貝などを生で刺身として食べると紹介。中国でもポピュラーな食材ながら、生臭みが比較的強いために干して臭みを消してから食べるのが一般的なタチウオも、日本人・・・・

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