日本人の食卓には今や、様々な中国料理が浸透している。マーボー豆腐や回鍋肉、餃子など挙げればきりがないが、小籠包も人気の高い中国料理の一つだ。中国メディア・澎湃新聞は25日、日本に赴いた上海の小籠包職人が、日本での小籠包人気ぶりに感激したというエピソードを紹介する記事を掲載した。

 記事は、先日上海市無形文化遺産代表伝承者リストが発表され、小籠包職人の陳亦鴻さんがその中に含まれていたと紹介・・・・

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