中国のポータルサイト・百度に26日、「日本人はどうして生食を恐れないのだろうか」とし、刺身などで生魚を安心して食べられる理由について紹介する記事が掲載された。

 記事は、見た目に美しく食べてもおいしい日本のグルメで多くの人が思いつくのが寿司や刺身であるとし、日本人は魚介類を加熱せずに生で食べることが習慣化しており、好んで食べていると紹介。生食は食感が良く、なおかつ栄養素も逃げない長所があ・・・・

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