新型コロナウイルスがなかなか終息しない中、中国ではコロナウイルスによる死亡者が比較的少ない日本の医療や健康法に対し改めて関心が高まっている。中でも、日本の食文化が改めて見直されている。中国メディアの網易は16日付の記事で「日本の発酵食品」に注目し、「これこそ日本人の健康と美の秘訣」と述べている。日本人にとってはありふれた発酵食品だが、どのような点を中国メディアが注目しているのだろうか。

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