中国メディア・東方網は2日、日本人の魚好き加減が伺える光景として、小さな魚まで処理の段階において皮や小骨を丁寧に除去する様子を紹介する記事を掲載した。

 記事は、海の資源が豊富な日本では特に海産物が好んで食され、新鮮な刺身は多くの人に愛されていると紹介。また、日本人の料理人は細かい部分の仕事にまでこだわりを持っており、「親指ほどの大きさの魚であってもきれいに皮と小骨を外すのだ」とした。 ・・・・

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