生食の習慣がない中国でも最近は日本料理店が増え、寿司や刺身が比較的身近なものになった。それでも炙りサーモンなど火を通したものの人気が高く、やはり生食のハードルは高いようだ。とはいえ、中国にも全く生食文化がないわけではない。中国メディアの今日頭条は1日、日米韓3カ国の生食文化を紹介し、中国の生食と比較する記事を掲載した。「どの国の生食文化が一番センセーショナルか」を紹介している。

 生食文・・・・

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