冬の寒い日に食べる鍋料理は美味しいものだ。中国にも鍋料理のようなものはあって「火鍋」と呼ばれている。火鍋にも様々な味付けがあるが山椒や唐辛子をふんだんに使った「マーラー」と呼ばれる四川料理の痺れる辛さの火鍋は中国でも大人気だ。

 中国メディアの新浪は9日、中国式の辛い火鍋を提供する飲食店が日本でも増えていて、徐々にポピュラーな存在になりつつあり、中国の火鍋が日本人の胃袋を掴みはじめている・・・・

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