中国メディア・東方網は8日、日本の板前による刺身の技術について「本当にものすごい」と絶賛する記事を掲載した。

 記事は、日本料理店に行くと必ずと言っていいほど刺身料理がメニューとして用意されていると紹介。しかし、一口に刺身と言っても出す金額によってグレードが全く異なり、食材はもちろんのこと板前の技術にも大きな差が存在することを伝えた。

 そして、日本の優れた板前が魚を・・・・

続きを読む