中国メディア・東方網は5日、日本料理の一部として独自の文化を持つ「漬物」について紹介する記事を掲載した。

 記事は、日本の漬物について、付け込みの方法や使用する調味料により数えきれないほどのバリエーションがあり、大きく分けると塩漬け、醤油漬け、味噌漬け、酢漬け、トウガラシ漬け、ぬか漬け、粕漬け、麹漬けといった種類が存在すると紹介した。

 そして、使用される材料も多種多・・・・

続きを読む