世界各国にはそれぞれ独自の魚料理があるが、魚のさばき方もその国独自のものがあるようだ。中国メディアの今日頭条は5日、日本と中国とインドの魚のさばき方を紹介する記事を掲載し、「最も食べたいと感じるのは、日本の方法でさばいた魚だ」と説明した。

 記事は、インドの魚のさばき方は「簡単で荒っぽい」と紹介。インドではサワラが好まれていて、インドの夜市には必ずサワラ料理があるとし、通常は身を薄い輪切・・・・

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