中国メディア・東方網は5日、欧米をはじめとする世界で人気のある日本発祥の「テリヤキ」について、本場日本の「照り焼き」とは実は似て非なるものであるとする記事を掲載した。

 記事はまず、日本を代表する魚の焼き物料理の1つである、ブリの照り焼きの作り方を紹介した。魚の下ごしらえで粉をはたいてタレにとろみを出し、タレは砂糖と醤油というシンプルなものだ。みりんを使うとより照りが出るが、国外では決し・・・・

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