世界3大料理の1つに数えられている中華料理では様々な調味料が使用されており、醤油もそのうちの1つだ。中国語でも醤油は「醤油」と書かれるように、もともと中国から日本に伝わった調味料と言われているが、同じ醤油でも日本と中国では「味」が大きく違っており、日本や中国以外の国では料理人が醤油を使う場合、日本の醤油の方が好まれていることに疑問を抱く中国人は多いという。中国メディアの今日頭条は12日、日本と中国の醤油を比・・・・

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