中国メディア・東方網は28日、日本人の健康長寿の秘訣が「そば」を好んで食べる習慣にあったとする記事を掲載した。

 記事はそばについて、日本人に最も人気のある麺料理であると紹介。十割そばは非常に健康な食べ物であり、10%前後含まれるたんぱく質内のアミノ酸の組成バランスが優れているとしたほか、資質の割合が低いこと、グルテンが含まれていないうえ、ほかのグルテンフリー食品より栄養価が高いことを特・・・・

続きを読む