日本料理は旬の食材を多用し、味だけでなく彩りや香り、食感など五感を通じて楽しめる繊細さがある。近年、美食を求めて日本を訪れる中国人観光客が増加しているというが、中国メディアの今日頭条は15日、「日本人はなぜ天ぷらを愛して止まないのか」と問いかける記事を掲載した。

 記事は、中国人にとって日本料理は「調理や盛り付けが複雑で、素材の味を生かした薄味」というイメージがあると指摘する一方、中国人・・・・

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