世界3大料理に数えられる中華料理。食の大国として知られる中国ではどんな食材でも多様な調理法で料理に仕上げる。中国メディアの今日頭条は17日、食を誇りとする中国人が「日本の子どもの学校給食を見て、思わず感嘆した」と論じる記事を掲載した。

 記事が着目したのは、日本の学校給食で取り組まれている「食育」だ。単に食べるだけではなく、「食事を通じて、食に関係するあらゆる過程を教育することである」と・・・・

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