世界3大料理の1つに数えられる中華料理は多彩な技法や味のバラエティーを持ち、世界中の人に親しまれている。また、国土の広い中国では地域ごとにさまざまな料理法や味があり、特に、広東料理、四川料理、上海料理、北京料理は多くの人が知る中華料理と言える。

 中国メディアの快資訊は7日、世界的に見た場合、中華料理より日本料理の方が高く評価されていると主張し、「意外にも日本料理のほうが中華料理より高い・・・・

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