日本の国民食の1つと言っても過言ではない「ラーメン」がもともと中国から伝わった料理であることは誰もが知るところだろう。ラーメン好きの日本人のなかには「中国はラーメンの本場なのだから、中国のラーメンはきっととても美味しいはず」と考える人もいるようだが、中国のラーメンが想像と違っていて衝撃を受ける人も少なくない。

 中国でも日本でラーメンが広く親しまれていることは知られているが、「日本と中国・・・・

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