寒い季節になると、温かいものが食べたくなる。しかし、日本を代表する生食、刺身もこれからの季節がおいしい。ブリを筆頭に脂の乗りが良くなる魚が多いからだ。寒い冬に生の刺身は、普段から冷たい食べ物を敬遠する中国人からすれば衝撃的かもしれないが、一度その旨さを知ってしまえばきっとやめられなくなるだろう。(イメージ写真提供:写真AC)

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