小麦粉をベースとする生地に「あんこ」を詰めた食べ物には、実にさまざまな種類のものが存在する。日本でも中国でも愛される「あんまん」に、和菓子のまんじゅう、和洋折衷のあんぱん、今川焼、どら焼き……そして忘れていけないのは、毎日毎日鉄板の上で焼かれる「たい焼き」たちである。(イメージ写真提供:123RF)

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