中国の街にある食堂で食べる本場の中国料理は、美味しい。大きな店では味が保証される一方でそれなりの値段がする。その辺にある小さな食堂で安くてうまい「穴場」を見つけると嬉しいのだが、どんな厨房の環境で調理しているのかはチェックしておいたほうがいいかもしれない。

 

 中国の質問掲示板サイト・悟空問答に6月28日「中国料理のコックの行動で、あなたが耐えられない悪習はなにか」との質問・・・・

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