日本も中国も米を主食とする文化を持つ国だ。日本では栄養的な観点などから玄米や精米しすぎないお米が好まれる傾向にあるが、中国ではピッカピカになるまで精米する文化が根付いているようだ。(イメージ写真提供:123RF)

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