中国では近年、日本の「職人」に対する関心が高まっている。中国人旅行客が日本で温水洗浄便座や電気炊飯器を爆買いしたのは、日本人はモノづくりで一切妥協しない「匠の精神」を持つためであり、その匠の精神を体現した存在こそ日本の「職人」であるという論調も多い。

 中国メディアの今日頭条は2日、日本の料理人もまた「職人」と呼ぶに相応しい存在であると伝え、「日本人は一生をかけて1つの料理を極めようとす・・・・

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