日本を代表する伝統文化の1つに挙げられる和菓子。使われる材料の種類は少ないが、豊かな発想力や色彩感覚から芸術的な菓子を作り上げる技術、センスは世界からも高く評価されている。抹茶とともに美しい和菓子を味わうことを楽しみに日本を訪れる外国人観光客も少なくないようだ。

 中国メディア・舜網は15日、熟練した和菓子職人になるためには10-20年の修行時間が必要になるとする記事を掲載した。記事は、・・・・

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