日本で世界初のインスタントラーメンが発売されたのは1958年の8月25日、カップ麺が発売されたのは1971年の9月18日だ。間もなく45歳の誕生日を迎えるカップ麺は今や、世界に名だたるインスタントフードとなった。中でも、中国人の旅行食として揺るぎない地位を獲得しているのである。

 中国では、寝台列車でも高速鉄道でも、多くの乗客の腹を満たすのは、カップ麺である。中国人のカップ麺好きはしばし・・・・

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