ラーメンは中国発祥の料理だが、もはや日本のラーメンと中国のラーメンはまったく異なる料理と言っても過言ではなく、日本のラーメンは日本料理なのか、あるいは中華料理なのか判断に迷ってしまうほどだ。

 中国メディアの国捜旅游は19日、日本のラーメンは日本文化を代表する美食であると論じる記事を掲載、日本人の頑固な職人精神はいい加減な料理が出現するのを決して許さないとしたうえで、「日本のラーメンを決・・・・

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