中国で生まれ、日本で発展を遂げたと言っても過言ではないラーメン。中国では日本のラーメンはもはや中国のラーメンとは別物として扱われており、中国にも日式ラーメンのファンは少なくない。

 米国や英国でも日本のラーメンは人気となっているが、中国のラーメンではなく、日本のラーメンが人びとを惹きつける魅力を備えたのはなぜなのだろうか。もともとは中国のラーメンから派生したはずの日本のラーメンが多くの人・・・・

続きを読む