中国メディアの今日頭条はこのほど、日本のすし職人に注目、この職人の経験や仕事ぶりから「日本人の美食に対する哲学」を知ることができると紹介している。
記事が紹介しているのは、ニューヨークにある店で寿司を握るすし職人だ。この店はニューヨーク・タイムズから４つ星の最高評価を受けているが、４つ星を獲得した店はニューヨークにわずか６店しかない。世界中の美食が集まるニューヨークにおいて、舌が肥えた・・・・
これが日本人の「美食」に対する哲学だ！職人は一生涯かけて絶えず向上
2016-03-25 11:05
