中国メディアの捜狐はこのほど、「食べれば分かる。あなたの知らない日本の寿司文化」と題する記事を発表した。

 中国では日本の社会や文化を紹介する文章の発表が増えている。多くの場合、高く評価する内容だ。工業製品については「匠の心」など、精神的背景を強調する場合が増えた。本記事は、寿司という料理にも、学ぶに値する日本人の精神が多く込められていると主張した。

 寿司の起源につ・・・・

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