中国の大手ポータルサイト、網易(ネットイーズ)は4月29日、「日本人はなぜ、食事の際に多くの碗を使うのか?」と題する記事を発表した。和食でさまざまな形状の器を使うのは、料理をおいしく味わうために利にかなった方法であり、食事の作法も大切と紹介。さらに器や盛り付けに重きを置く日本の食文化は「視覚芸術でもある」として「賛嘆」し「感嘆」すべきものだと評した。

 中国人が戦後、改めて日本食に接する・・・・

続きを読む